遊山、玩水、玩金花

名阿災A哭辣，今天就幫你挖便便

最近常常逛全聯，老是看到一旁被晾在那的牛蒡絲，於是乎想到爆肝辛苦三餐老是吃外食的腦公(而且他有復胖跡象，我不想大半夜被壓得喘不過氣來)

所以想了道金平牛蒡絲給他 排便順暢、增加飽足感助減重、保肝、降血糖/血脂、穩定情緒、降低心血管疾病風險、降膽固醇、抗發炎、抗氧化、防癌

PS.不過別吃多喔!!!! 牛蒡性寒，吃太多可能導致腹瀉，粗纖維也可能導致消化不良。且牛蒡中的鉀、磷若攝取過多會增加腎臟負擔

準備材料有:

牛蒡絲一條(洗乾淨後不削皮切絲)

紅蘿蔔一條(跟牛蒡一樣洗乾淨後不削皮切絲)

米酒適量(可用清酒取代-味道會較甜)

醬油適量

味琳適量(可用砂糖取代)

熟白芝麻(炒香或烤過後備用)

作法: 抓一把米往門灑大喊速速退

1.將切好的牛蒡絲及蘿蔔絲下鍋上點油快炒3-5分鐘(別炒過久養分會流失)

2.將調好的米酒、醬油、味碄(或是砂糖)倒入鍋中在快速拌炒後，鍋子稍微傾斜把牛蒡絲跟醬汁隔開(像摩西分海一樣一邊是友情牛蒡絲~一邊是愛情醬汁)，當醬汁收到稍微濃稠狀(如下圖)

3.等到醬汁稍稍便成稠狀後再快速的把牛蒡絲跟醬汁拌炒再一起

4.接著關火再把已經炒香的白芝麻撒上就完成啦

註:那些醬料比例其實說真的沒有很精準計算，都是以個人口味為主，像是我自己愛吃甜一點所以味琳(或糖)的比例就會高一些)